春节年夜饭菜谱(团年饭菜的寓意)

春节年夜饭菜谱(团年饭菜的寓意)

以下是关于春节年夜饭菜谱(团年饭菜的寓意)的介绍

一、春节年夜饭菜谱:年夜饭吉祥菜年年有余——水煮鱼

1、“鱼”跟“余”字音相同,有年年有余之寓意,家中粮食、财富有剩余,家财兴旺。

2、年夜饭吉祥菜富贵吉祥——小鸡炖蘑菇:“鸡”与“吉”字音相近,寓意富贵吉祥。

3、年夜饭吉祥菜恭喜发财——红扒猪手:新年必定要有猪手、发菜,寓意大发横财。

4、年夜饭吉祥菜节节高升——糖醋排骨:排骨皆为小节,寓意节节高升。

5、年夜饭吉祥菜事事如意——清炒豆芽:黄豆芽形似如意,寓意事事如意。

6、年夜饭吉祥菜聚财聚宝——白灼荠菜:荠菜音似“聚财”,寓意招财。

7、年夜饭吉祥菜一路通顺——凉拌藕片:清爽酥脆的藕片取其形状,意为路路通顺。

二、年夜饭介绍:年夜饭,是春节习俗之一,又称年晚饭、团年饭、团圆饭等,特指年尾除夕的阖家聚餐。年夜饭源于古代的年终祭祀仪,拜祭神灵与祖先后团圆聚餐。年夜饭是年前的重头戏,不但丰富多彩,而且很讲究寓意。吃团年饭前先拜神祭祖,待拜祭仪式完毕后才开饭。席上一般有鸡,寓意有计、鱼,寓意年年有余、蚝豉,寓意好市、发菜,寓意发财、腐竹,寓意富足、莲藕,寓意聪明、生菜,寓意生财、生蒜,寓意会计算、腊肠,寓意长长久久等以求吉利。***人的年夜饭是家人的团圆聚餐,这顿是年尾最丰盛、最重要的一顿晚餐。


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